Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio 140*180 GR
Модель: Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio 140*180 GR
Производитель: Valoriani
Описание
Дровяная печь Valoriani Vesuvio 140*180 GR используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Элементы пода выполнены из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, дымоход и заслонка – из металла.
В комплект поставки входят элементы купола и пода, декоративная дверная арка, дымоход и заслонка.
Особенности:
- Простота монтажа компактных модульных элементов на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе
- Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки
- Сводчатая конструкция и низкая теплопроводность стенок для равномерной производительности камеры, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
- Прочные и экологически чистые материалы для безопасной и длительной эксплуатации
- Широкий спектр дизайнерских решений для внешней отделки купола
Дополнительные характеристики::
- Потребление древесины для поддержания температуры 300 °C: 10 кг/ч
- Время разогрева до температуры 300 °C: 120 мин.
- Номинальная тепловая мощность при температуре 350 °C: 26000 ккал/ч
- Габариты пода: 1400х1800 мм
- Высота купола: 460 мм
- Толщина стенки купола: 80 мм
- Толщина пода: 60 мм
- Ширина устья: 550 мм
- Высота устья: 280 мм
- Диаметр дымохода: от 200 до 250 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект для монтажа и теплоизоляции
- Подставка для безопасного размещения дров
- Комплект пиццерийных принадлежностей
- Дымоход с искрогасителем